La Dieta de los Dátiles

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LA DIETA DE LOS DÁTILES

La dieta que se expone a continuación es de carácter puramente informativo y corresponde a la responsabilidad de cada persona el llevarla a cabo o no.

Las dietas de choque están indicadas únicamente para las hagan personas que gocen de un buen estado de salud, dado que su finalidad es depurar el organismo eliminando las sustancias tóxicas que se han ido acumulando en los tejidos conjuntivos y en el tejido adiposo en periodos previos a la dieta y eso le supone un esfuerzo de limpieza al organismo. Se recomienda que este tipo de dietas se lleven a cabo bajo la supervisión de profesionales sanitarios con experiencia previa en su aplicación.

El dátil, Phoenix dactylifera, es el fruto de la palmera datilera, una de las plantas cultivadas más antiguas de la historia de la humanidad, que proviene de la región que hoy comprende Irak, Arabia e Irán y su cultivo se remonta a más de 5.000 años, lo que le ha convertido en un alimento esencial para las civilizaciones del norte de Africa y Oriente Medio. Los dátiles son ampliamente reconocidos no solo por su sabor dulce y su variado uso en la cocina, sino también por su extraordinario perfil nutritivo, sus múltiples propiedades terapéuticas y sus beneficios para la salud. Aportan mucha vitalidad e hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra vegetal, antioxidantes y otros compuestos buenos para la salud.

Fig.1: La palmera y los dátiles.

Normalmente el objetivo de hacer la dieta de los dátiles es realizar una limpieza corporal de carácter moderado mientras se mantiene la actividad física o mental normal, lo que la hace muy adecuada para personas que quieren seguir activas mientras están haciendo una depuración. La gran ventaja de esta dieta sobre el ayuno total es que no genera ningún estado de ansiedad ni malestar mientras se realiza, especialmente en las personas que no tienen costumbre de hacer dietas depurativas o de choque y, como aporta muchos nutrientes de los que se necesitan cada día, no hay una sensación de estar pasándolo mal o de deseo intenso de comer otras cosas.

Lo normal es que la dieta de los dátiles se realice durante un solo día, tomando la cantidad de dátiles que se desee, aunque se recomienda no exagerar para poder facilitar la depuración. Se suelen tomar de 6 a 10 dátiles en el desayuno, la misma cantidad en la comida e igual en la cena, de forma que la persona que la realiza puede seguir su ritmo habitual de comidas, aunque algunas personas que desean hacer una depuración más intensa solo hacen 1 o 2 tomas de dátiles al día. El resto del tiempo se puede tomar la cantidad de agua que se desee o infusiones de plantas digestivas, relajantes o depurativas, pero sin endulzar con nada que aporte calorías, como el azúcar o la miel, aunque sí que se pueden utilizar edulcorantes como la estevia. Con frecuencia se suelen perder de 200 a 800gr de peso en el día.

Algunas personas que se encuentren en buen estado de salud pueden hacerla durante 2 días seguidos o repetir esta dieta 1 día a la semana durante un periodo de 1 a 4 semanas. Lo ideal es hacerla en el periodo de la primavera o en el otoño, aprovechando los periodos naturales de limpieza corporal del año, aunque en el verano también se puede hacer si se toma una abundante cantidad de líquidos, pero no está recomendado que se haga en los periodos de invierno o de frío. Los meses ideales para hacerla son abril, mayo y junio durante el periodo de primaveral o septiembre y octubre al comienzo del otoño.

Fig.2: Dieta de los dátiles y depuración corporal.

Las propiedades terapéuticas de los dátiles son una gran ventaja añadida para actuar sobre algunos sistemas corporales, como el sistema nervioso ya que el dátil aporta triptófano que es un precursor de la serotonina y ayuda a mantener un buen ánimo durante el día de la dieta. Sus sustancias antioxidantes ayudan a limpiar de manera más eficaz el cuerpo y a regenerar los tejidos dañados o con contenidos tóxicos. Además, los dátiles mejoran la función digestiva evitando la sensación de hambre o de angustia por la comida, y sus hidratos de carbono son absorbidos lentamente lo que dan una sensación constante de energía. La presencia de minerales ayuda al mantenimiento de los huesos y de los músculos, además del sistema nervioso. Es también muy importante su efecto antiinflamatorio sobre muchos tejidos.

Aunque es una dieta de choque, es de las que más fácilmente se llevan a cabo dado que la sensación durante todo el día es agradable y no aparecen habitualmente las ansias por comer otros alimentos o más cantidad. Hay que tener la precaución de comprar dátiles naturales que no estén procesados o que no se les haya añadido externamente azúcar ni ningún otro producto que los altere. Aunque existen muchos tipos de dátiles, se recomienda para realizar esta dieta de choque con el de tipo medjul o el deglet nour, que se pueden encontrar con mucha facilidad en las tiendas de alimentación o en los supermercados.